Tomatenliste 2010

Nachdem letztes Jahr die Tomatenernte ja nicht so der große Renner war, fällt mir die Sortenwahl für 2010 leichter als in den vergangenen Jahren. Die Sortenliste wird einfach aus der letzten Saison übernommen. So einfach ist das. Wie viele verschiedene Sorten jedoch tatsächlich angebaut werden, hängt stark von meinen seit Jahren existierenden Plänen von einem Tomatenfolientunnel größeren Ausmaßes ab. Mehr dazu in Kürze.

Saatgut steht heuer für folgende Sorten zur Verfügung:

• Mexik. Honigtomate
• Goldita
• White Current
• Black Cherry
• Black Plum
• Paul Robeson
• Aunt Ruby German Green
• Marianna's Peace
• Small Egg
• Rote + Gelbe Dattelwein
• Solotaja Kaplja
• Valencia
• Kremser Perle
• Green Pineapple
• Idyll
• Black Ethiopian
• Schwarzer Prinz
• Weißes Ochsenherz
• Mandarin
• Green Zebra
• Sweet Million F1
  
• Costoluto Genovese
• Flamme
• Tumbling Tom Yellow
• Goldene Königin
• Golden Cherokee
• Aunt Ruby Yellow Green
  
• Andenhorn
• Goldfish
• Georgia Streak
• Schimmeig Greg
• Tigarella
• Teardrop
• Moneymaker
• Safron
• Vogts Bulgarische Fleischtomate (Geschenk von Margit)
  
• Gelbe und rote Johannisbeer
• Reisetomate
• Eva's Purple Balls
• Striped Roman
• Gelbes und rotes Birnchen
• Schneeflocke
• Lilac
• Wadsipincoin Peach
• Phil's Fantastic
• White Beauty
• Gardener's Delight Cherry
• Black Crimson
• Brandywine yellow
• Evergreen
• Fred Limbauch Potato Top
• German Gold
• Druzba
• Schmatzefein
• Auriga
• Ochsenherz orange
• New Zealand Pearl
• Liana Orangevaya
• Schlesische Himbeere
• Red Zebra
• Opalka
• San Marzano
  

Gesucht wird übrigens noch Saatgut der Sorte Mandarin!
Ich werde nur einen Teil dieser Sorten selbst ziehen. Den Rest werde ich wieder als Jungpflanzen zukaufen.


Paprika/Pfefferoni/Chili

Mit diesem Bereich werde ich mich heuer verstärkt widmen.
An Saatgut wäre vorhanden:

• Vogelaugenchili
• Tomatenpaprika
• Cornetto
• Habanero Red Savina
• Habanero Madame Jeanette
• Habanero schwarz
• Habanero White Bullet
• Bih Jolokia
• Glockenpaprika
• Tabasco
• roter Riesenpaprika (Sorte unbekannt, aber spitze!)
• De Cajenne
• Aurora
• Red Aji
• John's Long
• Neusiedler Ideal
  
• Sweet Chocolate
• Pretty in Purple
  
• roter Spitzpaprika (Sorte unbekannt, aber spitz!)

Schauen wir mal welche Sorten nun tatsächlich angebaut werden.

-stefan-

Erdbeermarmelade war gestern!

Wer bisher dem Glauben erlag, Erdbeere-Rhabarber-Rum-Marmelade wäre eine ausgeflippte Kreation, der wird heute eines Besseren belehrt.
Spanien, August 2009: In einem heimischen Supermarkt endeckte ich ein Glas Tomatenmarmelade - ist gekauft.
Geschmacklich hat es mich positiv überrascht - für industriell hergestellte Marmelade war es nicht übel. Doch selbst gemachtes müßte doch noch besser schmecken. Wäre doch was! Während des Heimflugs überlegte ich dann schon mal, wie ich meine kranken Gedanken wieder mal meiner Freundin beibringen würde. Für LeserInnen, die mich nicht kennen: Ich neige leider bei fast allem was ich anpacke zu einem leichten Hang zur Überteibung, was nicht selten im totalen Chaos bzw. Überschuß endet. Stumme Zeugen sind die ca. 30l Schnaps im Keller.
Unterstützt von einem Einmach-Profi in Person meiner Mutter wurden 3 Gläser Marmelde aus grünen, unreifen Tomaten (German Gold) hergestellt. Geschmacklich einwandfrei, wenn auch etwas dünn - aber zu empfehlen.
Wenige Tage danach bekam ich dann ein Päckchen aus Greifenburg (Kärnten) von der Mutter eines Freundes von mir. Um die Weihnachtszeit habe ich ihr ein paar Tomaten und Chili-Samen geschenkt. Als Dank dafür bekam ich 3 Gläser mit unterschiedlicher Tomatenmarmelade: mit Ingwer-Zimt, Zitrone und grünem Pfeffer.
Eines kann ich euch berichten: Nicht nur am Butterbrot machen diese Mischungen eine sensationelle Figur, sie passen auch hervorragend zu Fleischgerichten. Anstatt Ketchup oder Preiselbeeren findet bei mir Tomaten-Zitrone-Marmelade den Weg auf den Teller zum Gegrillten. Ja selbst zu Pringles (Chips) verwende ich Tomatenmarmelade mit grünem Pfeffer. Bei mir kann so mancher Sternekoch noch etwas dazulernen. ;-)
In diesem Sinne möchte ich mich ganz herzlich für das nette Päckchen aus Kärtnen bedanken. Hat mich echt gefreut!

-stefan-